马蹄又叫荸荠，富含淀粉、蛋白质、维生素B（尤其是维生素B1）和维生素C，并含磷化合物和其他矿物质等。煮熟后口感粉滑，清甜无渣，略带淡淡的咸味和微甜。 马蹄是水中果蔬，也是我国历史悠久的传统水生蔬菜，在南方的池塘、沟渠、小溪中都能见到其身影。 不过马蹄生长环境复杂，容易感染一些病菌和寄生虫，比如沙门氏菌和黄曲霉毒素B1；同时它的外皮很薄，极易破损，易受污染变质。如果直接食用可能引起食物中毒，或是导致肝脏损伤。因此，马蹄一定要清洗干净或削皮后再吃才安全。
那么马蹄该如何清洗呢？其实方法也不难，只需将新鲜马蹄放在冷水中浸泡30分钟然后仔细刷洗2~3次就能冲洗干净了。如果表面有泥巴的话还可以撒点生食盐搓一搓再冲洗一下效果更佳！最后再放到清水中去浸泡半个小时左右即可完成整个清洗过程啦～ 小贴士：马蹄削皮小技巧：把去皮后的马蹄放入盐水中浸泡片刻可防止空气接触果肉而使之变黑，还可消除部分残留的毒性物质. 由于马蹄含有一定的水分，所以在烹调时最好将其切成片状然后再进行烹饪。这样既易于入味又能保持其爽脆的口感哦~~
马蹄属于性寒蔬果，脾胃虚寒者不宜多吃的哈~~~另外孕妇也要慎食哦！
当然可以，我养过一条狗，吃了一个多月（大概一个月）的马蹄，现在活蹦乱跳呢。 就是这玩意儿，长得像个小土豆似的，但味道比小土豆更可口些…… 这个玩意儿很“耐嚼”，而且很有嚼劲，不像一些粗粮那样吃起来软绵绵的。
所以，我觉得这个对肠胃功能不好的老年人来说应该是很好的营养品了！ 对年轻人也很好啊~ 我是这样处理的——煮熟之后打汁给他喝，不过最好还是让他自己啃吧～因为熟了的里面有很多的营养元素就流失掉啦！
最后推荐大家买云南那家的哦，价格实惠而且货也很新鲜呢^_^ 我家的小家伙特别喜欢吃，特别是煮熟后的颜色和香味都变得更诱人了呢~~
冉玉优质答主马蹄也叫做荸荠，大部分生长在水田中，看起来像马的蹄子，而得其名，是属于水生的蔬菜。在日常生活中大家经常生吃或煮熟来吃，也有做成菜式马蹄糕。而马蹄也是一些宠物喜欢的食物，包括狗狗，那么马蹄狗狗可以吃吗？
生的马蹄是不能给狗狗吃的，一定要煮熟后才可以喂食。生的马蹄在田里生长，有可能会被寄生虫感染，内里会有细菌，吃了容易导致狗狗肠道寄生虫感染。而且也不利于肠道的消化，会让肠胃处于不适的状态，会引起狗狗的腹泻等。
煮熟后的马蹄是可以给狗狗吃的，但是不能吃太多。马蹄的营养比较丰富，包含蛋白质、钙磷铁、维生素c及烟酸等营养成分，还有一定的清热止渴、消食积之功效，对于狗狗是有一定的好处的。
不过马蹄属凉性，对于脾胃功能不好、容易腹泻的狗狗应禁食。如果给狗狗吃了太多导致中毒情况出现，症状表现为牙龈发紫、精神不佳、食欲锐减等等。所以给狗狗吃马蹄一定要适量的。
