土猎犬的鼻子多少种？
首先，我们得先知道狗的鼻子为什么能闻出那么丰富的味道来！ 人类和狗的嗅觉感受器主要在鼻黏膜的内嗅区（insular lobe）里，这一区域被许多神经轴突联系起来。这些轴突是从感觉神经元传到脑的其他部分的。在鼻中隔的前部有20个瓣状的嗅觉丘（olfactory bulb）。每个嗅觉丘都覆盖着一层鳞状上皮细胞，称为嗅粘膜（olfactory mucosa）。这些细胞的顶端有着长长的纤毛，每根纤毛上面都有一个嗅觉受体蛋白（odorant receptor protein），可被不同气味的化合物激活。一个嗅觉受体的亚基是由14个不同的基因编码的。这些基因分为7组，每组有一个或多个基因编码构成I～V型亚基。不同的亚基对不同理化性质的化学分子有不同的反应。例如，MOR35是甲硫醇（methanethiol）和二甲基二硫（dimehtyl disulfide）的特异性受体；而MOR69对于吲哚（indole）、苯并呋喃（benzofuran）和丙烯酰胺（acrylamide）具有高亲和力。
当分子与感受器的亚基结合后，会启动一些特定的生化过程，最后形成电信号通过神经传导出去。 而我们常说的“鼻子”其实是指鼻腔（nasal cavity）。鼻孔里有一层薄薄的粘膜，叫做鼻粘膜（nasal mucosa）。这层粘膜一直不断地在鼻孔内表面交换气味分子，这个过程就是化学感知的过程。
人每天大约吸入800升的空气，这些空气要经过鼻腔过滤，其中大约有50亿微生物随着空气吸入而进入体内。然而，人的鼻腔内有3亿个感知气味功能的嗅细胞，只有0.0001%的被感染，这相当于一只苍蝇的大小。一般认为，嗅觉器官对感染的敏感度要远低于味觉。如果连嗅觉都灵敏无比了，那味觉肯定也差不了哪里去…… 好了，知道了狗的鼻子为什么这么灵，我们再来看看土猎犬的鼻子。
首先，我们要知道土猎犬的用途主要是用于打猎，所以它们的鼻子应该具备能够发现远距离气味的能力。其次，因为它们主要的生活环境是在地面上的，所以它们的鼻子不能太灵敏地察觉到微乎其微的气味。否则，它们不是成为四处散播臭味的罪魁祸首吗？ 最后，我们来说说什么样的才算得上是一个好鼻子呢？一般情况下，人们用“灵敏”形容鼻子的嗅觉能力。而我们经常听说的一些用于形容“灵敏”的词还有“敏锐”“尖锐”“犀利”等等。而“迟钝”“弱智”“笨嘴笨舌”则通常用来描述嗅觉能力较差的时候。
从专业角度来讲，我们衡量一个人鼻子灵敏程度时，会用对他/她进行“不适当”的刺激，然后查看他/她是否有反应。最常用的刺激物是乙醚。如果有的话，说明他的鼻腔对气味很敏感。当然，你也不用害怕自己给人家乱用乙醚。一般来说，正常情况，医生是不会在没有病人本身允许的情况下乱给别人用的。