狗狗吃骨头汤补钙吗？
其实，骨汤的钙含量并不高~ 动物骨骼中的钙质大多以磷酸盐形式存在，难以溶解到汤水中；同时，肉类的脂肪含量也比较高。为了降低汤的口感和味道，人们会在熬制过程中过滤掉一部分含脂量的骨髓、骨油等成分。所以一碗浓白的汤看似营养丰富，但实际能溶出的钙磷量却并不理想——通常只有2—3毫克/碗，甚至还不如1个鸡蛋中的钙含量[1]。 而按照《中国居民膳食指南》的建议，每人每天需要摄入800毫克的钙才能满足身体的需求[2]。也就是说，你至少得喝上40～50碗骨汤才够补。不过，长期大剂量摄入磷酸盐和脂肪会对人体造成一定的负担，可能引发肥胖症甚至脂肪肝等问题。因此，不建议大家经常喝骨汤来补充钙质哦！
那么除了多喝牛奶多吃豆类以外，我们还能做些什么呢？ 其实，很多食物中本身就含有丰富的优质钙源，比如海带、木耳、芥菜、芝麻酱等等，而且它们还富含其他各种营养素呢~(^▽^)ﾉ 另外，在挑选食材时也要注意选择大小适中、质地均匀的新鲜食品，因为越小的食物表面越容易受到污染，而太大的话又会失去本来的新鲜状态（比如海鲜类）……所以说啊，挑食材也是一门学问呢(•́ω•̀ ) 最后，再给大家分享一个小窍门吧——把淘米水倒掉之后不要马上倒掉哦！留着它来洗蔬菜或者淘米都可以呢！这样做不仅能节省水资源，还能让淘完米的米粒显得更白净呢(≧∇≦)
参考文献： [1] 张林. 骨汤的营养价值及加工工艺研究进展[J].现代食品， 2015 (6)：97-99.