马蹄狗狗可以吃吗？
马蹄又叫荸荠，富含淀粉、蛋白质、维生素B（尤其是维生素B1）和维生素C，并含磷化合物和其他矿物质等。煮熟后口感粉滑，清甜无渣，略带淡淡的咸味和微甜。 马蹄是水中果蔬，也是我国历史悠久的传统水生蔬菜，在南方的池塘、沟渠、小溪中都能见到其身影。 不过马蹄生长环境复杂，容易感染一些病菌和寄生虫，比如沙门氏菌和黄曲霉毒素B1；同时它的外皮很薄，极易破损，易受污染变质。如果直接食用可能引起食物中毒，或是导致肝脏损伤。因此，马蹄一定要清洗干净或削皮后再吃才安全。
那么马蹄该如何清洗呢？其实方法也不难，只需将新鲜马蹄放在冷水中浸泡30分钟然后仔细刷洗2~3次就能冲洗干净了。如果表面有泥巴的话还可以撒点生食盐搓一搓再冲洗一下效果更佳！最后再放到清水中去浸泡半个小时左右即可完成整个清洗过程啦～ 小贴士：马蹄削皮小技巧：把去皮后的马蹄放入盐水中浸泡片刻可防止空气接触果肉而使之变黑，还可消除部分残留的毒性物质. 由于马蹄含有一定的水分，所以在烹调时最好将其切成片状然后再进行烹饪。这样既易于入味又能保持其爽脆的口感哦~~
马蹄属于性寒蔬果，脾胃虚寒者不宜多吃的哈~~~另外孕妇也要慎食哦！